Les recettes

Comment cuisiner la truffe ? Laissez vous tenter par l'une de nos recettes d'apéritif, d'entrée, de plat ou de dessert à la truffe...

Velouté de champignons au jus de truffes noires
Rosties à la truffe noire
Cabécous chaud à la truffe noire
Tiramisu à la truffe noire
Velouté de topinambours à la truffe noire
Boudin blanc et truffes noires
Carpaccio aux cèpes et à la truffe d'été
Fromage frais à la truffe d'été
Aubergines rondes à la truffe d'été
Bruschettas à la truffe d'été
Poireaux, coquilles saint Jacques et truffes noires
Pizza à la truffe
Sauce à la truffe noire
Œuf mollet aux asperges et truffes noires
Œufs mimosa à la truffe noire
Beurre à la truffe noire
Omelette aux truffes version tornado eggs
Brie truffé
Écrasé de pommes de terre aux truffes
Feuilletés au foie gras et à la truffe noire
Mini burger à la truffe
Mini croque à la truffe
Salade de noix de Saint Jacques à la truffe noire
Risotto aux truffes
Velouté de potimarron à la truffe
Brouillade aux truffes noires
Mafaldine à la truffe
Pannacotta à la truffe noire
Crème brûlée à la truffe
Coulant au chocolat et aux truffes noires

Nos recettes à la truffe

Découvrez comment mettre en valeur la truffe fraîche ou la truffe en conserves. Que vous soyez un chef en herbe ou un novice en cuisine, notre sélection de recettes à base de truffe vous permettra de surprendre vos convives.

De l’apéritif jusqu’au dessert, salées ou sucrées, nous avons sélectionné, testé et goûté une multitude de recettes qui sauront ravir vos papilles.

Vous trouverez les recettes traditionnelles à la truffe, telles que l’écrasé de pomme de terre ou encore la brouillade d’œufs à la truffe. Mais également des recettes plus originales comme une salade de saint jacques à la truffe noire ou encore un moelleux au chocolat et à la truffe noire.