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Beurre à la truffe noire du Périgord 1,7%

Beurre à la truffe noire du Périgord 1,7%

SANS ARÔME AJOUTÉ

TUBER MELANOSPORUM Variété de la truffe noire

15,10 €
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DESCRIPTION PRODUIT

Le vrai goût de la truffe noire dans un beurre sans arôme ajouté. Un produit d’exception réalisée dans nos ateliers à l’aide d’un procédé innovant. Dégustez la saveur de la tuber melanosporum à vos assiettes avec une note beurrée dans un produit frais et gourmand.

CONSEIL D'UTILISATION

Il s’utilise comme un beurre classique ! Sur une tartine de pain de campagne grillé mais aussi idéal en accompagnement de fruits de mer. Vous pouvez également l’incorporer à vos préparations de pâtes ou de risottos pour une délicieuse note truffée.

CONSEIL DE CONSERVATION

- Produit décongelé, ne pas recongeler.
- À conserver entre 0°C et 4°C.

Contenance

Paiement sécurisé
Sans arôme de synthèse
Fabriqué en France
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INFORMATIONS DE LIVRAISON

Les commandes de produits frais sont expédiées du lundi au jeudi, via notre transporteur partenaire GEODIS.
Les délais de livraison sont généralement de 1 à 2 jours.

INGRÉDIENTS

- Beurre (lait) 82% mat. gr. (94,3%)
- Truffe noire déshydratée - Origine France / Espagne 1,7% équivalent à 8,5 % de truffe noire fraîche.
- Glycérol
- Sel

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FABRICATION DE NOTRE BEURRE À LA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD

Le beurre à la truffe noire du Périgord déshydratée 1,7% (équivalent à 8,5% de truffe noire fraîche) sans arôme ajouté est fabriqué dans notre atelier. La délicieuse saveur de la truffe noire du Périgord se diffuse parfaitement dans le beurre ce qui lui apporte un goût incomparable. 

Pour réaliser ce beurre dans son atelier, la Maison Henras a utilisé un procédé innovant de séchage de la truffe noire du Périgord qui permet de conserver une grande partie de sa saveur. Vous retrouverez le goût authentique des sous-bois de la tuber melanosporum, subtil, léger et destiné à sublimer la saveur du beurre.


LA TRUFFE NOIRE DU PÉRIGORD


La truffe noire du Périgord est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent la truffe noire pour la truffe d’été (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.

La Maison Henras a décidé de proposer une nouvelle génération inédite de produits « truffés » qui déclinent le vrai goût de la Tuber melanosporum cuite, sans artifice, ni arôme ajouté.
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    LIVRAISON EXPRESS

    Truffes conditionnées sous vide + bloc réfrigérant

Nos truffes sont issues des meilleurs terroirs.
Sélectionnées avec soin par nos experts.
Nettoyées, brossées puis canifées dans notre atelier.