Tartinable d'olives

et truffe noire 3,1%

Tuber melanosporum

100 g

Tartinable d’olives à la truffe noire

Notre tartinable suit la lignée des tapenades traditionnelles tout en y ajoutant une touché truffée. Le tartinable d’olives contient des anchois, qui sont sublimés par de la truffe noire de la Maison Truffes Henras pour une revisite gastronomique et créative d’un met populaire et savoureux. Un tartinable de choix à consommer lors d’apéritifs ou en entrées.

Les saveurs du tartinable d’olives à la truffe noire

Les olives noires sont à l’honneur dans ce tartinable à la truffe, une fois dénoyautées, elles sont finement broyées afin d’obtenir une préparation légère et aérée. S’ensuit alors l’ajout de câpres, d’anchois, d’huile d’olive certifiée HOVE (huile d’olive vierge extra) et de plusieurs épices pour assaisonner et équilibrer la recette.

La recette est agrémentée de truffes noires sous forme de brisure de truffes, la subtilité aromatique de la truffe noire du Périgord se propage dans la préparation à base d’olive pour un rendu en bouche extraordinaire. Le mariage de l’olive et de la truffe est intense et très prononcé, un plaisir riche et plein de saveurs.

Comment utiliser le tartinable d’olives à la truffe noire ?

Comme son nom l’indique, le tartinable d’olives à la truffe noire de la Maison Truffes Henras peut s’étaler sur des toasts, ou du pain à votre convenance. Le but étant, de se faire plaisir, ce tartinable à la truffe peut être utilisé selon les goûts de chacun. Si vous recherchez une expérience 100% truffes, nos gressins sont idéaux utilisés en dips, en accompagnement de notre tartinable d’olives. Le tartinable peut tout aussi bien accompagner des préparations plus complexes, comme des roulés au jambon de Parme, ou même en agrément de pâtes fraîches accompagnées d’un pavé de saumon.