EN ATTENDANT LA TRUFFE NOIRE ...

Les truffes des meilleurs crus

Avec ses récoltes inégales, ses terres truffières aux productions singulières, la truffe nécessite une réelle expertise. Depuis 1820, la Maison Henras est appréciée pour sa sélection rigoureuse des meilleures truffes, aux meilleurs moments de la saison, dans les meilleures truffières du monde.

La parfaite connaissance de la truffe et de ses marchés, l'amour véritable de la subtilité aromatique et la compréhension des exigences de fraîcheur de la haute gastronomie ont permis à la Maison Henras de ne jamais déroger aux critères de l'excellence.

Le Blog

Visite à l'auberge de la forge

ACTUALITÉS

Nous sommes allés rendre visite à Théo et Claire Fernandez, chefs et propriétaires de l'Auberge de la forge. Lors de cette visite, nous avons assisté à la réalisation d'une délicieuse recette mettant en valeur nos produits à la truffe associés à l'asperge verte. Découvrez leur parcours, leur cuisine, leurs ambitions, ...

Destinations truffées

ACTUALITÉS

Vous êtes un aficionado de la truffe ? Partez à la découverte de destinations truffées pour en savoir plus sur le mystérieux univers de la truffe. Elle vous fera voyager de l'Espagne à la Bulgarie en passant par l'Italie et la France bien évidemment...

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