Carpaccio aux cèpes et à la truffe d'été

Entrée
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
0 min.
Niveau
Facile
Ingrédients
Pour 2 personnes
  • 2 jolis cèpes
  • 100 g de truffes d'été fraîches
  • Huile d'olive parfumée à la truffe
  • 1 pincée de sel
DANS CETTE RECETTE
Truffe d'été fraîche
Truffe hors saison

Préparation

Étape 1

Découper le cèpe en fines lamelles dans sa hauteur.

Étape 2

Trancher également la truffe d'été fraîche en fines lamelles

Étape 3

Placer en alternance dans une assiette une tranche de cèpe et une tranche de truffe d'été

Étape 4

Verser 1 à 2 cuillères d'huile parfumée à la truffe

Étape 5

Rajouter une pincée de sel avant de servir !

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- Camille -