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Pelures de truffes noires surgelées

Pelures de truffes noires surgelées

PELURES

Tuber Melanosporum Variété de la truffe noire

137,50 €
137,50 €
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PRODUCT DESCRIPTION

Chaque tranche provient d'une truffe mûre soigneusement sélectionnée et émincée à la perfection. Nos pelures sont rapidement surgelées pour capturer et préserver la fraîcheur et l'arôme envoûtant de la Tuber melanosporum. Idéales pour enrichir vos plats avec une touche de luxe.

USING ADVICE

Nous préconisons environ 10 à 15 grammes de truffe par personne. Intégrez les à vos préparations en fin de cuisson.

Elles sublimeront vos recettes les plus simples comme des tagliatelles fraîches ou encore une purée de topinambours. Comme la truffe noire fraîche, elle magnifie les viandes en sauces et les pommes de terre.

CONSERVATION ADVICE

Vous pouvez conserver les pelures 1 an au congélateur. À consommer rapidement après décongélation.

Contenance

From the best vintages
Prepared by hand
Delivery 24 to 48h
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DELIVERY INFORMATION

- Les pelures surgelées sont expédiées rapidement par notre prestataire spécialisé Chrono Freeze, garantissant le respect de la chaîne du froid pour une qualité optimale à réception.
- Les étiquettes et colis sont collées à la main et chaque étape est réalisée minutieusement.

INGRÉDIENTS

100% tuber melanosporum

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PRÉPARATION DE LA PELURE DE TRUFFE NOIRE SURGELÉE

Nos pelures de truffes noires surgelées sont issues de truffes à parfaites maturités, sélectionnées parmi les meilleurs crus. Ces pelures de grande qualité vous permettent de savourer le goût unique et les nuances aromatiques du diamant noir hors saison, ajoutant une touche de luxe à vos recettes tout au long de l'année.

LA TUBER MELANOSPORUM

La truffe noire du Périgord est célèbre pour ses saveurs subtiles et intenses, qui font d'elle un produit gastronomique complexe. Chez nous, chaque truffe est préparée avec le plus grand soin pour vous offrir une qualité exceptionnelle. Traditionnellement récoltée de novembre à mars, la truffe noire peut être savourée toute l'année grâce à nos pelures surgelées. Profitez de ce mets d'exception quand vous le souhaitez, grâce à Maison Truffes Henras, qui vous permet de déguster ces joyaux gastronomiques en toute saison.

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    Monday to Friday from 9 a.m. to 5 p.m. on 05 31 60 02 11 (non-surcharged call)

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    Vacuum-packed truffles + ice pack

COMPLEMENTARY QUESTIONS

How to thaw a black truffle?

After you take your frozen truffle out of the freezer, let it thaw for a few minutes. You don't have to wait until it's completely defrosted to use it! Handle it slightly frozen for easier cutting and then incorporate it into your preparations. Banish the defrost mode microwave!

How do I know if my truffle is no longer edible?

In order to know if you can still taste your truffle, smell it to see if it does not give off an unpleasant odor. It must also remain firm under the pressure of your fingers. Its external appearance must not have changed.

What does frozen truffle taste like?

Thanks to our freezing process, we manage to preserve the delicious flavors of the Périgord black truffle. By tasting our frozen truffle you will be surprised by its subtle aromatic notes.

Our truffles come from the best terroirs.
Carefully selected by our experts.
Cleaned, brushed then canified in our workshop.
DISCOVER OUR RECIPES WITH THIS PRODUCT
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