Starters
Mince the white leek, the onion and the mushrooms.
Brown the leek and the onion over low heat with the butter for 5 minutes.
Add the mushrooms and the chicken broth then leave to simmer for 20 minutes.
Mix everything.
Dissolve the cornstarch in the cold liquid cream.
Add the preparation to the velouté.
Thicken for 1 minute over low heat, stirring.
Salt, pepper...
You can taste!
Savourez notre recette de poulet à la truffe, un plat riche et parfumé qui transformera votre repas en une occasion spéciale !
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Préparez une volaille aux truffes délicieusement parfumée, un plat festif qui impressionnera à coup sûr vos invités !
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Les pâtes à la truffe façon Big Mamma est le plat phare de la chaîne italienne, réservant des saveurs qui vous feront voyager en Italie à travers nos truffes.
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