Entrées
Emincer le blanc de poireau, l'oignon et les champignons.
Faire revenir le blanc de poireau et l'oignon à feu doux avec le beurre durant 5min.
Ajouter les champignons et le bouillon de volaille puis laisser frémir 20min.
Mixer le tout.
Délayer la fécule de maïs dans la crème liquide froide.
Ajouter la préparation au velouté.
Faire épaissir 1min à feu doux en remuant.
Saler, poivrer...
Vous pouvez déguster !
Les pâtes à la truffe façon Big Mamma est le plat phare de la chaîne italienne, réservant des saveurs qui vous feront voyager en Italie à travers nos truffes.
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Le gratin dauphinois aux truffes est une recette réconfortante, mêlant le fondant des pommes de terre et les saveurs uniques de la truffe, qui ravira vos papilles.
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Maison Henras vous replonge en enfance avec cette recette raffinée des coquillettes au jambon et à la truffe. Quoi de mieux que de reprendre un plat simple et le transformer...
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