Sauce à la truffe noire

Plat
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
18 min.
Niveau
Facile
Ingrédients
Pour 2 personnes
  • 50 g de jus de truffe
  • 12.5 g de pelures de truffe
  • 1 oignon jaune
  • 10 cl de vin blanc
  • Crème Fraîche
  • Farine
DANS CETTE RECETTE

Préparation

Étape 1

Eplucher et émincer l'oignon. Puis, le faire revenir dans une poêle avec du beurre.

Étape 2

Une fois l'oignon caramélisé, ajouter 1 cuillère à soupe de farine.

Étape 3

Puis, ajouter le vin blanc.

Étape 4

Incorporer la crème fraîche. Mélanger bien le tout.

Étape 5

Enfin ajouter le jus de truffe à la préparation. Ajouter les pelures de truffe juste avant de servir.

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- Camille -