Pizza à la truffe

Plat
Temps de préparation
25 min.
Temps de cuisson
20 min.
Niveau
Facile
Ingrédients
Pour 2 personnes
  • Une pâte à pizza
  • 2 cuillères à soupe de crème de parmigiano reggiano à la truffe d'été
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 5 tranches de prosciutto
  • Salade roquette
  • 1 mozzarella
  • 20g de lamelles de truffes noires
  • 16g de pelures de truffes
DANS CETTE RECETTE

Préparation

Étape 1

Faire pré-chauffer le four à 200 degrés pendant 10 minutes

Étape 2

Préparer la base de la pizza 

Mélanger les deux cuillères à soupe de crème de parmigiano regiano à la truffe d'été avec les deux cuillères à soupe de crème fraîche.

Étape 3

Appliquer la base préparée sur l'ensemble de la pâte à pizza et la répartir de façon homogène.

Étape 4

Découper la mozzarella en tranches et les disposer sur la base de la pâte à pizza

Étape 5

Placer 4 tranches de prosciutto sur la pizza

Étape 6

Enfourner la préparation pendant 20 minutes 

Étape 7

Une fois cuite, ajouter à la pizza la dernière tranche de prosciutto (découpée en petit bout et répartie sur l'ensemble de de la préparation), ainsi que la salade roquette.

Étape 8

Enfin, ajouter les pelures de truffes et les lamelles de truffes pour donner le savoureux goût du diamant noir.

Étape 9

Place à la dégustation ! 

 

Petit conseil : n'ajouter les pelures de truffes et les lamelles de truffes qu'en toute fin de préparation et déguster rapidement après afin qu'elles ne perdent pas de leur saveur à cause de la chaleur ! 

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- Camille -