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Pizza à la truffe
- Une pâte à pizza
- 2 cuillères à soupe de crème de parmigiano reggiano à la truffe d'été
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 5 tranches de prosciutto
- Salade roquette
- 1 mozzarella
- 20g de lamelles de truffes noires
- 16g de pelures de truffes

Préparation
Étape 1
Faire pré-chauffer le four à 200 degrés pendant 10 minutes
Étape 2
Préparer la base de la pizza
Mélanger les deux cuillères à soupe de crème de parmigiano regiano à la truffe d'été avec les deux cuillères à soupe de crème fraîche.
Étape 3
Appliquer la base préparée sur l'ensemble de la pâte à pizza et la répartir de façon homogène.
Étape 4
Découper la mozzarella en tranches et les disposer sur la base de la pâte à pizza
Étape 5
Placer 4 tranches de prosciutto sur la pizza
Étape 6
Enfourner la préparation pendant 20 minutes
Étape 7
Une fois cuite, ajouter à la pizza la dernière tranche de prosciutto (découpée en petit bout et répartie sur l'ensemble de de la préparation), ainsi que la salade roquette.
Étape 8
Enfin, ajouter les pelures de truffes et les lamelles de truffes pour donner le savoureux goût du diamant noir.
Étape 9
Place à la dégustation !
Petit conseil : n'ajouter les pelures de truffes et les lamelles de truffes qu'en toute fin de préparation et déguster rapidement après afin qu'elles ne perdent pas de leur saveur à cause de la chaleur !