Mini croque à la truffe

Étape 1

Préchauffer le four à 180 C° (Thermostat 6-7).

Étape 2

Tailler 4 fines tranches de Comté, râper le reste.

Étape 3

Déposer les tranches de Comté sur 4 tranches de pain de mie.

Étape 4

Ajouter le jambon blanc puis étaler le fromage frais selon votre convenance.

Étape 5

Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes. 

Étape 6

Faire fondre le beurre à la casserole sur feu très doux, et badigeonner les croque-monsieur. Recouvrir les croque-monsieur avec le Comté râpé.

Étape 7

Poser les croque-monsieur sur une plaque de four passablement chemisée avec du papier cuisson.

Étape 8

Mettre au four 6 minutes, allumer le grill en fin de cuisson pour faire gratiner le Comté.

Étape 9

Pendant la cuisson, couper la truffe fraîche en fines lamelles.

Étape 10

Sortir les croque-monsieur du four et disposer les lamelles afin de recouvrir le Comté.

Étape 11

Couper en 4 chacun des croque-monsieur.

Étape 12

Servir immédiatement.