Mini croque à la truffe

Amuse-bouche
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
10 min.
Niveau
Intermediaire
Ingrédients
Pour 4 personnes
  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 150 g de Comté
  • 40 g de beurre fondu
  • 1 truffe noire fraîche
  • Fromage frais
DANS CETTE RECETTE

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 C° (Thermostat 6-7).

Étape 2

Tailler 4 fines tranches de Comté, râper le reste.

Étape 3

Déposer les tranches de Comté sur 4 tranches de pain de mie.

Étape 4

Ajouter le jambon blanc puis étaler le fromage frais selon votre convenance.

Étape 5

Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes. 

Étape 6

Faire fondre le beurre à la casserole sur feu très doux, et badigeonner les croque-monsieur. Recouvrir les croque-monsieur avec le Comté râpé.

Étape 7

Poser les croque-monsieur sur une plaque de four passablement chemisée avec du papier cuisson.

Étape 8

Mettre au four 6 minutes, allumer le grill en fin de cuisson pour faire gratiner le Comté.

Étape 9

Pendant la cuisson, couper la truffe fraîche en fines lamelles.

Étape 10

Sortir les croque-monsieur du four et disposer les lamelles afin de recouvrir le Comté.

Étape 11

Couper en 4 chacun des croque-monsieur.

Étape 12

Servir immédiatement.

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- Paul -