- Frais de port offerts dès 60 € d'achat -
Coulant au chocolat et aux truffes noires
Dessert
Temps de préparation
25 min.
Temps de cuisson
6 min.
Niveau
Intermediaire
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 3 œufs
- 110 g de sucre
- 90 g de chocolat noir
- 85 g de beurre
- 35 g de farine
- 30 g de truffe noire fraîche
DANS CETTE RECETTE
Truffe hors saison
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 C°.
Étape 2
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.
Étape 3
Dans un saladier, casser les œufs, ajouter le sucre.
Étape 4
Blanchir la préparation au batteur pour obtenir une mousse compacte.
Étape 5
Ajouter le chocolat, puis la farine en mélangeant délicatement.
Étape 6
Beurrer les ramequins ou les moules à fondant.
Étape 7
Couper la truffe en 6 parts égales.
Étape 8
Verser la préparation à fondant aux trois quarts des moules.
Étape 9
Insérer un morceau de truffe fraîche et cuire à 200°C pendant 6 minutes.
Étape 10
A déguster chaud ou froid.
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