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Brie truffé
Dessert
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
0 min.
Niveau
Facile
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 kilo de Brie
- 2 truffes noires fraîches de 50 g
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- Sel
DANS CETTE RECETTE
Truffe hors saison
Préparation
Étape 1
Couper le Brie en deux.
Étape 2
Couper en lamelle les truffes fraîches à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Ciseler la moitié des lamelles.
Étape 4
Mélanger la truffe cisélée avec le mascarpone et un peu de sel.
Étape 5
Etaler la crême obtenue sur les parts de Brie.
Étape 6
Poser les lamelles de truffe sur une des parts de Brie.
Étape 7
Recouvrir avec l'autre part.
Étape 8
Filmer le Brie et le réserver au réfrigérateur 48 heures.
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