Mayonnaise
95 g

Mayonnaise
et truffe noire 2,6%
Tuber melanosporum
95 g

Onctueuse et gourmande, notre mayonnaise à la truffe noire saura édifier vos préparations. Indispensable pour la préparation de toasts apéritifs et également en cuisine, elle transformera vos préparations les plus simples en mets gastronomiques.
9,00 €
  • Fabriqué en France
  • Paiement sécurisé
  • Sans arôme de synthèse

Mayonnaise et truffe noire

La mayonnaise prend ses origines il y a fort longtemps, elle est indispensable dans des recettes originales comme la salade russe ou l’œuf mimosa. Chez la Maison Truffes Henras, nous avons revisité la mayonnaise pour vous proposer une variante à la truffe.

Les saveurs de la mayonnaise à la truffe noire

Tout le secret d’une mayonnaise réussie réside dans les œufs utilisés pendant la préparation, ils donneront le goût, la consistance et la couleur à la mayonnaise. C’est pourquoi nous avons choisi des œufs de poules élevées en plein air et d’origine française pour réaliser notre mayonnaise à la truffe noire.

Nous agrémentons la mayonnaise de brisures de truffes noires Tuber melanosporum pour ajouter de fines notes boisées propres à la truffe noire du Périgord et un croquant subtil très agréable pendant la dégustation. À cela s’ajoutent quelques épices telles que le safran, le curcuma et le paprika pour relever l’ensemble de la recette.

Comment utiliser la mayonnaise à la truffe noire ?

La mayonnaise à la truffe noire peut s’utiliser comme une simple mayonnaise, elle est idéale pour accompagner des viandes froides, des légumes crus ou consommés froids comme des asperges. La mayonnaise à la truffe peut aussi se consommer avec du poisson. Elle dévoilera également la totalité de ses fins arômes en accompagnement de fruits de mers. Ce condiment à la truffe prend tout son sens quand il est utilisé dans des œufs mimosas.

À vous de trouver ou de créer une recette originale qui mettra en lumière tous les savoureux arômes présents dans cette mayonnaise.

Ingrédients

Huile de tournesol, jaune d’œuf (poules élevées en plein air), vinaigre d’alcool, moutarde, eau, truffes noires Henras (Tuber melanosporum) 2,6 %, mélange de fibres végétales, de farine de lin et d’algue marine, fécule de manioc, sel, curcuma, paprika, safran, arôme naturel.

Mayonnaise
  • Sans arôme de synthèse. 
  • Teneur en truffe supérieure à la moyenne des mayonnaises à la trffe du marché. 
  • Truffes noires Henras, sélectionnées et issues des meilleurs terroirs. 
  • Fabriquée en France.
Conseils d'utilisation

La mayonnaise et truffe noire 2,6% peut être utilisée avec de la volaille, des œufs mimosa ou des asperges.

Conseils de conservation

À conserver au sec et à l’abri de la chaleur. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.