Huile de noix
100 ml

Huile de noix
et truffe noire 1%
Tuber melanosporum
100 ml

L’huile de noix et truffe noire se distingue par sa douceur veloutée, quelques gouttes de ce condiment d’exception mettra en valeur légumineuses et salades. Une huile riche en vitamines, composée de noix françaises et de truffes sélectionnées par nos soins afin de garantir un goût de qualité dans le respect des traditions.
Produit hors stock
  • Fabriqué en France
  • Paiement sécurisé
  • Sans arôme de synthèse

L’huile de noix à la truffe noire  

Notre huile de noix à la truffe noire est produite sur notre domaine lotois. Notre huile a la particularité d'être fabriquée à partir de noix majoritairement berrichonnes afin de garantir une expérience culinaire qui met en valeur le vrai goût de la noix et de la Tuber melanosporum. 

L’huile de noix 

L’huile de noix est produite à partir de noix françaises et majoritairement berrichonnes. Nous attachons une grande importance au respect des traditions et du produit, une qualité indispensable pour la Maison Truffes Henras. Les noix sont donc travaillées selon la tradition, puis elles sont moulues sur pierre et légèrement torréfiées avant pression. L’huile est ensuite décantée pour libérer ses délicieux arômes boisés et fruités. L’huile n’est pas filtrée, c’est une preuve de qualité et de fraîcheur. 
L’huile de noix peut devenir rance avec le temps, nous conseillons donc de bien refermer le contenant après utilisation afin de préserver l’huile. 

La truffe noire du Périgord

Pour magnifier l’huile de noix, rien de tel que le parfum doux et capiteux de la truffe noire, dite Tuber melanosporum. Véritable pépite gastronomique, elle sublime le doux mélange de ses notes musquées. Sa complexité aromatique est mise en avant, valorisée par les notes boisées de l’huile de noix. 
La truffe noire est un produit de choix, que l’on retrouve depuis plus de 200 ans sur les plus grandes tables de monde, elle est la reine de la gastronomie. La Maison Truffes Henras, respectueuse de ce produit d’exception développe des produits à la truffe noire, dans lesquels le goût de la Tuber melanosporum est sublimé, magnifié et respecté pour le plaisir des gourmands et l’exigence des gourmets. 

Ingrédients

Huile de noix 98 %, truffe noire Henras 1 % (Tuber melanosporum), arôme naturel.

Huile de noix
  • Sans arôme de synthèse
  • Truffes noires Henras, sélectionnées et issues des meilleurs terroirs.
  • Teneur en truffe supérieure à la moyenne des huiles à la truffe du marché.
  • Fabrication artisanale dans nos ateliers.
     
Conseils d'utilisation

L'huile de noix et truffe noire utilisée en filet sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, une pièce de boeuf ou une salade verte. 

Conseils de conservation

A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.