SANS ARÔME AJOUTÉ
Beurre
45 g

Beurre
à la truffe noire du Périgord 1,7% - SANS ARÔME AJOUTÉ
Tuber melanosporum
45 g

Découvrez le véritable goût de la truffe noire du Périgord, grâce à notre beurre à la truffe noire du Périgord SANS ARÔME AJOUTÉ. Il peut être tartiné sur du pain grillé pour un apéritif aux notes truffées ou incorporé à vos préparations simples telles que des tagliatelles fraîches ou un écrasé de pommes de terre.
15,00 €
  • Fabriqué en France
  • Paiement sécurisé
  • Issues des meilleurs crus

Beurre à la truffe noire du Périgord 1,7% SANS ARÔME AJOUTÉ

Le beurre à la truffe noire du Périgord déshydratée 1,7% (équivalent à 8,5% de truffe noire fraîche) - SANS ARÔME AJOUTÉ, est fabriquée dans notre atelier. Les délicieuses saveurs de la truffe noire du Périgord se diffusent parfaitement dans le beurre ; ce qui lui apporte un goût incomparable. Une simple noix de ce beurre sur une tranche de pain ravira vos papilles ! 

Un procédé de transformation de la truffe innovant 

La truffe noire du Périgord est un produit fragile, très sensible au traitement thermique. Elle supporte difficilement la stérilisation et sans la mise en œuvre d’un véritable savoir-faire de spécialiste, son goût peut en être altéré. Beaucoup de fabricants de produits « à la truffe » ont trouvé une solution facile : ils troquent la truffe noire pour la truffe d’été (moins chère) et intègrent des arômes puissants, souvent caricaturaux.

La Maison Henras a décidé de proposer une nouvelle génération inédite de produits « truffés » qui déclinent le vrai goût de la Tuber melanosporum, sans artifice, ni arôme ajouté.

Pour réaliser ce beurre dans son atelier,  la Maison Henras a utilisé un procédé innovant de séchage de la truffe noire du Périgord  qui permet de conserver une grande partie de sa saveur. Vous retrouverez le goût authentique des sous-bois de la tuber melanosporum, subtil, léger et destiné à sublimer la saveur du beurre.

Comment déguster le beurre à la truffe noire du Périgord 1,7 % ?

Comme un beurre classique ! Sur une tartine de pain de campagne grillé, idéal en accompagnement de fruits de mer. Ou déposer une noisette sur votre préparation, comme une assiette de coquillettes ou une grillade.

Ingrédients

Beurre (lait) 82% mat. gr. (94,3%), glycérol, sel, truffe noire déshydratée (Tuber melanosporum) - Origine France / Espagne 1,7% équivalent à 8,5 % de truffe noire fraîche.

Beurre
  • SANS ARÔME AJOUTÉ
  • Fabriqué dans notre atelier
  • Procédé innovant de séchage de la truffe noire, qui conserve une grande partie de sa saveur.
  • Fabrication artisanale française
Conseils d'utilisation

À tartiner tout simplement sur une tranche de pain grillé ou à incorporer dans vos préparations les plus simples comme des pâtes ou un risotto afin d'apporter de délicieuses notes de truffe!

Conseils de conservation

Produit décongelé, ne pas recongeler. À conserver entre 0°C et 4°C.